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沙縣小吃在美關門,真「難」吃

人氣:669 文章出處:原創 發表時間:2018-11-12
在美國紐約的布魯克林新興華人區的繁忙路口,一間剛開業不久的小餐館生意異常火爆。
餐館門口牌子上寫著四個漢字——「沙縣小吃」。


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當地早出晚歸的上班族,每天吃上的第一口,就是這兒的沙縣小吃。

餐廳從早上8點營業到晚上11點。午餐時間是客流高峰期,顧客多得要排隊拿號。
也有許多人會打電話訂餐,然後再到店裡自取。


開店僅一個月,生意就如此火爆,這是大家沒想到的。
「我們開業第一天,三個小時就關張了,原因竟是顧客太多,餐食被一搶而空,」
她說。「我們原本上午11點才開門,但沒過幾天就有顧客反映:『能不能早點營業,如果早飯能吃上沙縣小吃就太好了。』」


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記者下午4點走進這家餐廳,不大的店面里約有十張餐桌,雖非客流高峰期,卻也座無虛席。
試營業期內,餐廳菜單主打沙縣小吃的「四大金剛」——扁肉、拌面、蒸餃和燉罐,
再加上包含燉罐、秘制紅燒肉、拌青菜和米飯的超值套餐。
一頓下來,人均消費與麥當勞、肯德基等美式快餐價位相當。
跟記憶里的味道一樣!
記得讀書那會兒,每天早上也會選擇沙縣小吃作為一天美好的開始,

一碟拌面加一籠蒸餃的大滿足讓人上癮。


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在當今的餐飲市場,富有特色、產品質量優秀的地方性連鎖品牌正逐步佔據更多的市場份額,

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